إندونيسيا – جايو حبوب قهوة

إندونيسيا – جايو (Gayo)
قهوة مميزة من مرتفعات إقليم أتشيه في جزيرة سومطرة، تعكس طابع المنطقة الجبلي الغني ونكهاتها الفاكهية المبتكرة.

تأتي هذه القهوة من مزارعي منطقة بينر ميرياه (Bener Meriah) ضمن إقليم أتشيه (Aceh Region)، وتُزرع على ارتفاع يصل إلى 1700 متر فوق سطح البحر، ما يمنحها كثافة عالية وتوازنًا في الحموضة والحلاوة.

تنتمي إلى سلالات تيبيكا (Typica) وبوربون (Bourbon)، وتمت معالجتها بطريقة التخمير المشترك مع فاكهة البطيخ (Co-Fermentation with Fresh Melon)، وهي معالجة حديثة تعزز الطابع الفاكهي وتضيف طبقات عطرية فريدة.

مناسبة لتحضير الفلتر (Filter)، حيث تُظهر نقاءها وتعقيدها بشكل واضح.

النوتات:
بطيخ طازج، فواكه استوائية، حلاوة كراميل، مع لمسة خفيفة من الشوكولاتة في النهاية تمنح كوبًا متوازنًا ومشرقًا.